Unser Betrieb

Franz Samböck sen. produzierte bereits 1917 in Innernstein höchste Qualität. Seit 1984 hat sich an diesem Grundsatz nichts geändert. Heute garantieren beste Rezepte, Know How von unseren Vorgängern kombiniert mit moderner Denkweise, die stets unerreichte Qualität unserer hergestellten Speck- und Wurstwaren.

 

 

Unsere Geschichte:
1917	Franz Samböck sen. kaufte das Anwesen Innernstein 4. Neben einem Gasthaus betrieb er zusätzlich einen Viehhandel.
1930	Bau des ersten Schlachthauses
1948	Übernahme durch Franz Samböck jun.
1984	Übergabe von Franz Samböck jun. an seine Nichte Christine Windhager (geborene Samböck) und deren Gatte Rupert Windhager
1990	Erweiterung des Schlachtbetriebes
1998	Umbau und Erweiterung des EU-Schlacht- und Zerlegebetriebes infolge der EU-Standardisierung erste Lieferung an große Fleischverarbeitende Firmen Österreichweit.
2006	Kauf eines neuen Kühltransporters und Umbau des Viehtransporters.
2007	Bohrung einer betriebseigenen Wasserversorgung auf 75 m Tiefe.
2010	Fertigstellung HACCP-Konzept für Schlacht- und Zerlegebetrieb. Kauf einer neuen Selche mit Reifekammer
2011	Start mit dem Web-Shop speckmeister.at für online Speck Verkauf Umbau und Modernisierung Speck-Shop Erster Auftritt als SPECKMEISTER am Kollmitzberger Kirtag

2012           Umbauarbeiten im Bereich Produktion

                 1 Gold Medaille und 1 Bronze Medaille in Wieselburg „Speck-Kaiser“

                 1 Silber Medaille und 2 Bronze Medaillen beim „Culinarix“ in Linz.

                 Aktiver Verkauf:       Kollmitzberg Kirtag

                                               Flohmarkt Mauthausen

                                               Plus City Linz

                                               Münzbacher Genussmarkt

                 Kauf des 1. Speck-Lieferfahrzeug

 

2013           Beginn mit dem Geschäftsbereich Fahrverkauf

 

                 5 Medaillen bei der Speckprämierung in Wieselburg „Speck-Kaiser“

                 Beginn der Umbauarbeiten

                 Aktiver Verkauf:      Kollmitzberger Kirtag

                                               Münzbacher Genussmarkt

                                               Flohmarkt Perg

                                               Kooperation mit Optik Kroboth Perg

                                               Firmeneröffnungsfeier Pössenberger Perg

                                               Adventmarkt auf der Burg Bad Kreuzen

                                               Adventzauber in Münzbach

 

2014           Umbauarbeiten laufen auf Hochtouren

                  Diverse Kooperationen

                  3 Medaillen bei der Speckprämierung in Wieselburg „Speck-Kaiser“

                  Aktiver Verkauf:     Kollmitzberger Kirtag

                                               Münzbacher Genussmarkt

                                               Flohmarkt Perg

                                               Adventmarkt auf der Burg Bad Kreuzen

                                               Adventroas in Saxen

 

2015           Auszeichnung bei der Speckprämierung in Wieselburg:

                  2-facher Speckkaiser aus über 400 Einsender und

                  weiter Gold- und Silbermedaillen

 

                  Erfindung des neuen Countryspeck in der Zusammenarbeit mit

                  dem Forum Münzbach

 

2016           Auszeichnung bei der Speckprämierung in Wieselburg:

                  5-facher Goldmedaillengewinner beim Speck Kaiser

 

                  Neuer Verkaufsstandort: Wochenmarkt in Perg am Hauptplatz

                  April bis Oktober, jeden Freitag von 14.00 bis 18.00

 

                  Speckverkauf bei der 1. Münzbacher Gewerbeschau

 

2017          Auszeichnung bei der Speckprämierung in Wieselburg.

                  Speckkaiser aus über 400 Einsender

                  weiter Goldmedaillen

 

2018          Auszeichnung bei der Speckprämierung in Wieselburg

                  5 Goldmedaillen

 

                  Gewinner der Genusskrone mit:Rindfleischspeck

                                                                       Karreespeck

                                                                       Bauchspeck

 

                  Speckverkauf bei der 2. Münzbacher Gewerbeschau

                  Speckverkauf am Kollmitzberger Kirtag

                  Speckverkauf am Perger Wochenmarkt

                  Speckverkauf am Flohmarkt in Perg

                  Speckverkauf bei der Adventroas in Saxen

 

2019          Auszeichnung bei der Speckprämierung in Wieselburg:

                  4 x Gold

                  1 x Silber

                  1 x Bronze